smartbabyfilip

curiozităţile şi strădaniile unei mame în secolul XXI

Supă de dovlecel – de la 8 luni

pe Mai 31, 2013

Ce m-am bucurat când am văzut dovlecelul pe tarabe în piață! Au și început rotițele să mi se învârtă prin cap după rețete pentru noi și pentru Ștefan. Mami și tati preferă chifteluțele de dovlecel (mami mai mult pe cele dulci), dar Ștefan s-a delectat cu o supiță cu baza de la o alta supă de pui. Ingredientele sunt după bunul simț (ochiometric):

-un dovlecel;

-o ceapă uscată;

-un morcovior;

-o roșie;

-un cartofior;

-un gălbenuș de ou (opțional);

-câteva fire de pătrunjel.

După clasica regulă, legumele se pun tăiate cubulețe în apa care clocotește, mai puțin dovlecelul și roșia care fierb foarte repede. La ultima supă am folosit zeama în care am fiert mai demult un pui pentru că dă un gust plăcut mâncării. Când legumele s-au fiert (dupa 25 de minute, ideal), se adaugă dovlecelul și roșia. Supa se poate drege cu un gălbenuș. Eu l-am bătut bine, am adăugat câteva linguri de supă treptat peste el, după care am turnat amestecul înapoi în crăticioară, învârtind continuu pentru a se mărunți cât mai bine. Merge foarte bine și smântâna. Nu folosesc sarea pentru că legumele au un gust nemaipomenit așa naturale și chiar nu trebuie să alterăm gustul copiilor cu alte adaosuri de sare. După ce am stins focul am pus frunzulițele de pătrunjel tocate mărunt pentru un plus de vitamina C și savoare. Supa se pasează la blender și se poate pune la congelator pentru zile mai „aglomerate” când nu ai timp sau ești în pană de idei.

O idee pe care am preluat-o de la o mămică foarte bine informată (Cristela Georgescu) și pe o aplic deseori este folosirea uleiului de măsline abia când mâncarea s-a răcit, pentru a nu altera proprietățile nutritive prin fierbere. Câteva picături în porția bebelușului sunt binevenite și bine prelucrate pentru că vitamina A este solubilă în ulei.

 

E nevoie să menționez că de fiecare dată ștergem farfurioara pentru a nu irosi nicio picătură de supiță?

Bon appétit, mes chers!

sursa de informatii: http://www.cristelageorgescu.ro/pericol-la-spanacul-fiert/01/2011/

otto-f1-1000-seminte-dovlecei

Anunțuri

Loc de dat cu parerea

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Ivy & mommy

on a journey...

Cărti gratuite în format PDF

Descarca gratuit in PC sau tableta cele mai bune carti electronice pdf

Camelia - Nicorina Edu

Profesor pentru învăţământul primar

Idei pentru mămici şi copii

Idei creative pentru timpul liber, reţete culinare, sfaturi practice

Mămica Activă

Echilibru între pasiunile profesionale și viața de mamă

Arome de poveste

curiozităţile şi strădaniile unei mame în secolul XXI

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

time4splash

Handmade, tutoriale, unicat, interviuri, sfaturi

Lucy Visinescu's Blog

Informatii si sfaturi despre dinti si nu numai

Fara sa stie, ingeri...

Unii au gazduit, fara sa stie, pe ingeri (Evrei 13:2)

TAG Toys

Stimulating Intelligence During the First Years of Life

Aventuri în Ouzoland (Miorițaland)

După opt ani de trai și viață pe malul mării, m-am întors la Timișoara. Am plecat 1, am venit 3.

ursuleți năzdrăvani

frânturi din viață

Copilăria noastră frumoasă / Our Beautiful Childhood

curiozităţile şi strădaniile unei mame în secolul XXI

Lilutesa

curiozităţile şi strădaniile unei mame în secolul XXI

Cristian Lisandru

festina lente - prin(tre) cuvinte, gânduri, mirări...

TED Blog

The TED Blog shares interesting news about TED, TED Talks video, the TED Prize and more.

doua fete cucuiete

cum ne petrecem timpul

Blogul Mamei (Începătoare)

Pășiți în lumea plină de culori a copilăriei

Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Claudette Bazar

de toate, amestecate

Regina Buburuza

E bine sa lasi in urma ta si altceva in afara de un schelet. Chiar si un pamflet.

Caiet pentru şcoala de...acasă

Joacă, şcoală şi terapie...acasă

%d blogeri au apreciat asta: